kaféen
Her får du god mat, både middag og lunch, kaker og kaffe. Vi har ca 80% økologiske råvarer, og all maten er laget fra bunnen på vårt kjøkken.
ÅPENT ALLE SØNDAGER HELE ÅRET.
JUNI Søndager 12-19
Kiosk ved godvær fredag lørdager.
JULI - sen åpent!
Tirs, onsd, torsd, sønd: 12-23
(Fredag lørdag bryllup - kiosk)
BORDBESTILLING Send SMS til 401 46 319
ØKOLOGISK MAT
Ca 80% av råvarene er økologiske.
All maten er laget fra bunnen av råvarer, ingen industri-ferdigmat her i gården!
Vi tilbyr mat for de som kommer for god mat og gode kaker , og for de som vil ha noe ekstra sunt. Vi har alltid en vegetar og vegan på menyen. Bente startet sin mat-karriere med å lage vegetarmat på Spisestedet i Hjelmsgate på 70- tallet, og nekter å gi opp å servere plantebasert mat. Men - dette suppleres av kjøtt, fisk og fugl.
SOMMER-MENY
Økologiske råvarer er merket med * Viltvoksende**
Selve maten håper vi er ***
ØKO LAKS I SAFRANSAUS 225.-
Safransaus på fiskekraft* hvitvin* og creme fraiche, bakte poteter* smørdampet sommerkål. (skalldyr, laktose, fisk)
BBQ SVIN 235.-
Langtidsbakt nakkestek fra glade, frittgående griser. Vår egen BBQ saus*, bakte øko poteter*, fargesalat* og aïoli*.(egg og sennep i aïoli).
GRØNN GRATENG 215.-
Grønne saker* i eggestand med ost og chevre, rømme* linsepurée, tomat* oliven, syltet rødløk, foccacia (Melk, egg, gluten i brød)
ENERGISALAT - VÅR SIGNATUR-RETT 195.- Den ultimate lunsj. Farger og smak! Spirer* hummus* gulrotpesto* råkost* grønn salat* feta, ristede nøtter* kalamata oliven* vinaigrette* (sennep* laktose i feta, mandler*cashewnøtter* solsikkefrø*gresskarfrø*sesamfrø*)
ENERGI-WRAP 155.-
En mindre og mykere versjon av energisalat.
(gluten i wrap -- resten: se energisalat)
REKER 185.-
Reker, aïoli, sweet chili speltbrød, salat,
(egg, sennep, gluten, skalldyr)
PULLED PORK-WRAP 145.-
Nakkestek fra glade griser - med vår bbq saus* og coleslaw av kål, gulrot* fenikkel, stangselleri* aïoli* (egg, gluten)
FOCCACIA NORVEGESE 25.-
med øko smør eller aïoli (egg, sennep)
Speltmel* litt rug* olivenolje* (gluten)
BARN:
Pasta*wienerpølse mais, gulrot, paprika. 75.-
Pasta med pesto 75.-
Wienerpølse i lompe 35.- Fra frittløpende griser som har hatt det bra. (Gluten i lompe, melk i pølsen, )
KAKER
GULROTKAKE*
med oste-pasjonsfrukt glasur 65.-
(Gluten*, egg* laktose, valnøtter*)
RAW LIMEPIE 65.-
Cashewnøtter* gresskarkjerner* dadler, spinat, kokosfett* kakao-smør* sukker* limejuice, gurkemeie* (nøtter)
OSTEKAKE PASJONSFRUKT 75.-
(glutenfri) (laktose, egg* )
SJOKOLADEKAKE 45.-
Klassiker. Med melis-glasur. (Gluten* egg* laktose)
DEADLY SIN 55.-
Mørk og fyldig brownie med 70% sjokolade, salt karamel og et hint av lakris. (valnøtter, gluten fra spelt* egg* smør*)
AMERIKANSKE COOKIES* 40.-
(smør* egg* valnøtter* gluten fra spelt*)
DESSERT
Husets bringebær-is med sjokoladesaus 65.- (bringebær, fløte, sukker)
Jordbær is - søt og rundt. 45.- (jordbær-fløte sukker)
Creme brülée 65.- (laktose, egg)
SIGNATRURRETTER
Andeconfit (bildet over)
Andeconfit med appelsinsaus, søtpotetpuré og husets fargesalat.
Energisalat
En velkomponert og energigivende salat sammensatt av; grønn salat med vinaigrette, gul pesto (gulrot og kokos) råkost av rødbeter og gulrot, spirede mungbønner, hummus, fetaost, oliven, og ristede nøtter med salt og honning.
Resten av menyen varierer etter sesongen, men du finner alltid en god vegetarrett og noe barnevennlig
HUSETS KAKER
Vi baker et variert utvalg av økologiske kaker, alt fra raw limepie, gulrotkake, nøttekake med sjokolade og marengs, til barnevennlig sjokoladekake.
Du finner aldri en vaffel, men vi baker våre egne kanelboller og cockies.
HUSETS DRIKKEMENY
Vi har kaffemaskin og vanlig sort kaffe (økologisk, selvfølgelig) fra et kaffebrenneri i Stavanger.
Vår vinmeny består hovedsaklig av økologiske viner (både sertifiserte og usertifiserte.)
I brusskapet finner du både cola på flaske og økologisk saft fra Safteriet
På tapp har vi økologisk øl og et godt utvalg av flaskeøl.
